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啤酒标签应用

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编者按:2004年,我国啤酒产销量已达2910万吨,产量居世界第一。十年来,其产量也一直高调地雄居榜首。在啤酒逐渐成为人们生活主打饮品的路上,啤酒标签是最显著的见证者之一。我们无法否认,十年来啤酒标在某种程度上确有改进,但要说啤酒标签的大发展,还得从100多年前说起。下面,编委肖铁树将尝试以类似“轻技术”文风,为我们叙述啤酒标签及其文化属性在100多年来的发展变迁。 酒花是现代啤酒酿造不可缺少的自然原料,最终给饮者带来舌尖上的芳香。贴在啤酒瓶上的标签,也有“酒花”的俗称,可见人们对外在的美感追求并不亚于对内质的品赏。考查啤酒史料和各种舶来的素材,不难发现啤酒物种的母系基因——起源于远古的快乐酒神,中世纪修女酿酒,上海滩老啤酒的风情吧女,乃至当下重归的女酿酒师。母性之美,曾经以酵母酒的丰满精纯世代相传,借助完美的绘画和印刷,啤酒得以美化,而女性始终是其不变的主体。美酒如花,足以解释那些老牌啤酒何以热衷于“淑女端杯”的商标和唛头。 时代在进步,酒的原始教义逐步为文明所替代。率先赋予啤酒商业使命的英国人最懂产品差异化,早在1843年,英国柏登农特(Buter den Knut)的啤酒厂把圆形的印刷纸品用作标识贴在瓶口,克里米亚战争期间(1853-1856),贴有商标的英国啤酒随军人大量出口,爱丁堡雷斯镇的杨氏啤酒公司(William Younger Brewery)至今还收藏着贴有颈标的酒瓶。圆形标在初期流行,是因为形状与玻璃瓶匹配,后来出现了长方、椭圆和角形等不同形状的啤酒标。上海啤酒老标签青岛啤酒老标签北平啤酒老标签 1890年,欧洲取消玻璃税,预示着啤酒放量增长。嗅到商机的巴斯啤酒(Bass Brewery)为了抢注一枚红色三角标,派代表在商标登记所的台阶上守侯一夜,注册了世界上首张法定的啤酒商标,这也是标签和品牌的第一次握手。此时鸦片战争过去50年,英商在华活动超过半世纪。 又过了半个世纪,1933年英国怡和洋行在上海独资开办怡和啤酒厂,年产2,000吨“EWO”牌啤酒。英资怡和虽然晚于俄、德、法、日等其它几个外资酒厂,但对旧时中国啤酒包装的技术推动功不可没。怡和啤酒为专用玻瓶灌装,瓶肩上的吹模Logo独此一家,道林纸质标贴在瓶子腹部,红、黄、蓝、黑四色套印,八十年前的凸版印刷不失墨厚色重的清晰特征。消费者只需看一眼身标,就知道该喝哪一款酒,黄底是黄啤,蓝底是黑啤。怡和啤酒高峰期年销量20万木箱,达到200万张的标签用量,具备相当的包装供应链规模。 印刷术到哪去了? 1903年,英德商人创办青岛啤酒,此后啤酒厂一直努力沿袭日耳曼企业的严谨文化,啤酒雄起一座城。时至今日,这座美丽的滨海城市仍然因为闻名世界的啤酒品牌和强悍的下水系统对德国心存感激。十年前,笔者有幸参观青岛人民印刷厂,厂长自豪地介绍,自新中国成立以来,人印不断承接青啤酒标的设计和印刷,保存的标签能建一个啤酒标博物馆。那么,百年青啤的酒标在上世纪半页又由谁来印刷呢? 旧时中国洋货充斥,啤酒(beer)是舶来品,“啤”字为洋泾浜语,综合德、英、法三种语言的音意生造而成。洋货影响中国一百年,洋火、洋油、洋布这些词儿在上世纪70年代仍流行,直到改革开放,轻工日用品的洋味才彻底祛除。 日军侵华期间,散建在青岛、北京、哈尔滨、沈阳、上海、烟台和广州等通商口岸的十余家啤酒厂一度易主经营,日本人控制了全国啤酒厂家的麦芽供应,啤酒标也自然转用当时先进的东洋凸版技术(Intaglio Printing)。所谓凸版,是在硬材上雕刻图文使之隆起,高于非图文部分,油墨附着到图文上随后在基材表面形成印记,非图文部分没有油墨,也没有印记。起初,凸版的印版为人工活字雕版(泥活、木活),随后发展为机加工铅活、铜活,现今以激光雕刻的柔性版一统天下。凸版实为中国的印刷术,四大发明之一,雕版印刷在唐朝问世后,即采用纸墨批量印刷佛教《金刚经》,鉴真东渡扶桑,传播了中国的雕版技术。 西方及日本是近代全球工业革命和商务运动的活跃推广者,之前是中国,可惜,来自关外的数百年大清统治和以后半个世纪的乱世使原本领先的中华文明止若死水,科技领域无法望其项背。十一世纪北宋年间,也就是欧洲中世纪黑暗中期,湖北人毕昇采用粘土,辅以松香、蜡和纸灰发明可重复刷印的印版,替代一次性木制雕版,这种灵活高效的活字印刷术是全世界凸版、凹印和平版胶印工业的应用鼻祖。细致研究活字工艺,可以肯定毕昇最早尝试了热熔胶粘接定型技术。 凸版的制版技术分别在20世纪上半叶和下半叶被日本和美国发扬光大,成为上世纪至今印刷工艺的主流。2013年的一个冬日,我在西安理工大学印刷学院毕昇像前肃立良久,扪心自问:数百年间令我们自豪的印刷术到哪去了,还有,它的荣耀能否回归? 酒标印刷那条路 何为荣耀?玄奘西行天竺,递上唐朝国书,途径地的国王无不拱手相拜,鼎力援助;双目失明的鉴真法师前往扶桑讲道,受到当地人民尊重爱戴,仙骨入土它国而无憾。这一时期高僧们的梦想之行充满了智慧、勇敢、亲善和敬重,把中国自汉代丝绸之路以来开辟的对外交流推向新的高潮,是唐朝繁荣富强不可缺少的正能量,如果说取经送经代表一种软实力,那么其背后则是引领世界的印刷硬技术。古代的智者所罗门国王曾写道:“那美好的仗我已经打过,那当走的路我已跑尽”。荣耀与梦想是伟大民族之魂。 此番梦的大话与小小标签有何干系?正如蝴蝶效应——亚马逊河流域热带雨林中的南美蝴蝶,扇动几下翅膀,可能引起北美一场龙卷风暴。1990年,一位陈姓广东肇庆小伙做生意赚了2万元,便着急如何找到更好的项目投资让钱能生钱,路边的餐馆老板偶尔一句:要的发,搞印刷。小伙子觉得有道理,立马花钱买了两台二手海德堡胶印机,专门为广东蓝带印刷啤酒标签。十年后,他的公司海力宝成为珠江三角洲三大啤酒标印刷公司之一,同期另外两大啤酒标公司均在佛山顺德、万昌和顺昌。史上顺德,手刻木版是闻名遐迩的地方活,从晚清到民国,木版制作是这里农村男女老幼的农闲副业,后来,木版升级为柯式版、石印版、铅印版、锌铜版等多种凹凸制版,同时引进不少西洋机器,顺德成为全国各类书籍、票据、标签及旧时迷信品的印刷集散地,“顺德印刷”成为一张产业名片,这解释了珠三角尤其是佛山顺德为什么具备长盛不衰的印刷包装业。百威啤酒独一无二的听装铝箔帽标由苏州汉亨印制 千百年来,大雁塔内的藏经阁激发了人们对图文印刷的许多梦想,从古至今,陕西不乏印术之士和印刷机械师。上世纪八十年代,陕西北人推出全国首台凹版印塑机后,打出“把富士撵回家”的目标,果真如此,九十年代之后中国罕见购进新的日本富士塑凹机。陕西是国内名副其实的印机大省,陕西北人和西安航天华阳是宽幅印机制造商,满足大型包材的柔凹版印刷,而西安黑牛、陕西秦华、西安华邦、陕西友邦、渭南欧泰、咸阳和丰等印包机械企业生产机组式窄幅柔凹印刷机,满足铜版纸、镀铝纸、不干胶、铝箔等标签材料的印刷与模切。 啤酒标印刷可采用胶印、凹印和柔印三种印刷工艺,过去二十年是国内啤酒放量增长期,啤酒品牌林立,竞争激烈,投资不大,印刷精美的二手胶印机成为啤标印刷企业的首选。随着啤酒品牌化的建立,集团统一图案的标签转向大批量印刷,凹印和柔印酒标日渐盛行,这一趋势与我国印机制造的优势恰好符合。激光雕刻的钢制凹版浓装艳墨,经久耐印,尤其适合铝箔帽标的印刷。柔印是凸版印刷方式,激光树脂版能保证印品良好的还原性,柔印水墨也被赋予绿色印刷的称号,国产机组式柔印机可联线模切,快速提高了新型不干胶标签的生产效率,啤酒商标采用柔版印刷也是一条该走的路。进入中国标签网产品频道查找 不干胶标签防伪标签 标签印刷机 电子标签

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